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苹果手机设置短信拦截功能的权限可以通过以下步骤找到。
1、前往“设置”应用。
2、滚动并查找“电话”或“信息”（取决于具体的拦截功能类型）。
3、进入相关菜单后，寻找“骚扰拦截”或类似的选项。
4、进入该选项后，可以看到拦截规则或设置，包括可能的自定义规则。
苹果原生短信应用本身并不提供直接的短信拦截功能，若需要更强大的拦截功能，可能需要使用第三方应用，如腾讯手机管家等，使用第三方应用时，请根据该应用的指导进行权限设置，不同版本的iOS操作系统可能存在细微的界面差异，建议根据自己的手机版本进行操作。
仅供参考，如果仍有疑问，可以联系苹果客服以获得更详细的指导。